Bài giảng Vi sinh vật kỹ thuật môi trường - Phần 3 - Đặng Vũ Bích Hạnh

Nội dung text: Bài giảng Vi sinh vật kỹ thuật môi trường - Phần 3 - Đặng Vũ Bích Hạnh

1. Chương: Sự sinh trưởng của vi sinh vật VI SINH VẬT Thành phần hoá học của tế bào : KỸ THUẬT MÔI TRƯỜNG  Carbon , tạo bộ khung của protein,lipit,glucid  Hydro và oxy : chất khử và chất oxy hóa  Nitơ (azot) : trong protein, tồn tại dạng khử  Phospho : khoáng quan trọng, dạng H3PO4 Đặng Vũ Bích Hạnh trong acid nucleic, ATP,AMP Khoa Môi trường Đại học Bách khoa TP.HCM 1 2 Chương: Sự sinh trưởng của vi sinh vật Chương : Sự sinh trưởng của vi sinh vật Thành phần hoá học của tế bào : Thành phần hoá học của tế bào :  Lưu huỳnh : gốc –SH, S-S, các acid amin  Ca : cầu nối trung gian giữa các thành phần của tế bào sống  Sắt : thành phần quan trọng của hemoglobin, cytocrom, peroxydase  Na : điều hòa áp suất thẩm thấu  Mn : chứa trong men hô hấp  Mg : trong thành phần của men hoạt hóa khác nhau  Các nguyên tố khác : tham gia vào câú trúc hoặc các loại men  Kali : tồn tại mặt ngoài của cấu trúc tế bào 3 4 1
2. Carbonhydrate Carbonhydrate Disacharid : Disacharid : Lactose ( Galactose + Glucose) Maltose ( Glucose + Glucose) 10 Carbonhydrate Carbonhydrate Polysaccharid : Oligosaccharid : Homopolysaccharid : Bao gồm chỉ một loại Là polymer đơn giản của Saccharid chứa monosaccharid trong phân tử khoảng 3 đến 6 monosaccharid Ví dụ : Fructose – oligisaccharid : trong trái Heteropolysaccharid : có thêm những loại cây khác 11 12 3
3. Protein Protein Cấu trúc bậc 1 : Cấu trúc bậc 1 : Acid amin : Liên kết peptid : Protein Protein Cấu trúc bậc 1 : Cấu trúc bậc 2 : Polypeptid 5
4. DNA Base nitơ Acid nucleic Pentose Phos- phate 28 7
5. Vitamin Vit B1 (Thiamine): Là coenzyme của pyruvate dehydrogenase và một số hydrolase khác Quan trọng trong trao đổi carbonhydrate ( tham gia con đường pentose phosphate pathway) để tổng hợp NAPH Vit B1 (Thiamine): C12H17N4OS 9